Unsere Restaurant-Tipps in Šibenik

© ONA

Gehobene Küche & besondere Abende

Pelegrini

Michelin-Stern · Google 4,7 (810 Bewertungen/Stand August 2026)

Das Pelegrini an der Kathedrale ist das einzige Restaurant in Šibenik mit einem Michelin-Stern. Geboten wird ein mehrgängiges Degustationsmenü mit dalmatinischen Zutaten und passender Weinbegleitung, serviert in einem eleganten Steinambiente. Reservierung dringend empfohlen. Sonntag Ruhetag.

www.pelegrini.hr

Negreena – Salad & Wine Bar

Google 5,0 (272 Bewertungen/Stand August 2026)

Das Negreena ist eines von nur zwei Lokalen in Šibenik mit einer perfekten 5,0-Bewertung bei Google. Die inhabergeführte Salat- und Weinbar setzt auf saisonale, regionale Küche und eine herausragende Auswahl lokaler Weine. Ruhig gelegen, wenige Meter abseits der Touristenpfade. Sonntag Ruhetag.

www.negreena.com

Traditionelle dalmatinische Küche (Konoba)

Konoba Centar

Google 4,8 (648 Bewertungen/Stand August 2026)

Die Konoba Centar ist ein verstecktes Juwel in den Gassen der Altstadt und bekannt für klassische dalmatinische Gerichte. Spezialitäten sind Pašticada und langsam geschmortes Rind, dazu eine kuratierte Auswahl lokaler Weine. Es werden keine Reservierungen angenommen – etwas Wartezeit einplanen.

www.instagram.com/konoba_centar_sibenik

Konoba Providenca

Google 4,7 (605 Bewertungen/Stand August 2026)

Die Konoba Providenca serviert auf einer kleinen Terrasse mit offener Küche einige der besten Fischgerichte der Stadt. Familiengeführt, herzlicher Service und frischer Fang stehen im Mittelpunkt. Sonntag Ruhetag; Reservierung empfehlenswert.

www.konoba-providenca.hr

Locker, familienfreundlich & tagsüber

Batak

Google 4,8 (905 Bewertungen/Stand August 2026)

Das Batak am Stadtrand Richtung Žaborić ist besonders familienfreundlich und bietet große Portionen zu fairen Preisen. Modernes Ambiente, Beschäftigung für Kinder und nur wenige Minuten von der Feigenterrasse entfernt – ideal für einen unkomplizierten Abend ohne weite Anfahrt.

www.batak.hr

Ay Amo

Google 5,0 (223 Bewertungen/Stand August 2026)

Das Ay Amo ist das zweite Šibeniker Lokal mit perfekter 5,0-Bewertung und überzeugt mit kreativer Küche. Zum Auftakt gibt es hausgemachtes Brot mit verschiedenen Olivenölen, dazu gelobte Thunfisch- und Pastagerichte. Entspannte Atmosphäre, mittleres Preisniveau.

www.instagram.com/ay_amo_konoba

ONA

Google 4,8 (440 Bewertungen/Stand August 2026)

Das ONA ist tagsüber ein beliebter Brunch-Spot und abends ein Restaurant mit Pasta und Meeresfrüchten. Beliebt sind Focaccia mit Prosciutto und Burrata sowie die hausgemachten Pancakes. Zentrale Lage in der Altstadt.

www.instagram.com/ona_sibenik

Fazit:

Wo isst man in Šibenik am besten?

Zu den bestbewerteten Restaurants in Šibenik zählen das Negreena (Salate & Weinbar) und Ay Amo mit jeweils 5,0 Sternen bei Google sowie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Pelegrini. Für traditionelle dalmatinische Küche sind die Konoba Centar und die Konoba Providenca zu empfehlen, für entspanntes Essen mit Familie das Batak.

Gibt es in Šibenik ein Restaurant mit Michelin-Stern?

Ja. Das Restaurant Pelegrini in der Altstadt von Šibenik, direkt an der Kathedrale des Heiligen Jakob, ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet ein Degustationsmenü mit Weinbegleitung. Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Wo gibt es in Šibenik traditionelle dalmatinische Küche?

Traditionelle dalmatinische Gerichte wie Pašticada, geschmortes Rind, schwarzes Risotto und frischen Fisch serviert man in der Konoba Centar und der Konoba Providenca in der Altstadt. Beide setzen auf lokale, saisonale Zutaten.

Welches Restaurant in Šibenik eignet sich für Familien? 

Familienfreundlich und mit fairen Preisen ist das Restaurant Batak am Stadtrand von Šibenik, in Richtung Žaborić. Es liegt nur wenige Minuten von den Apartments Feigenterrasse entfernt und bietet große Portionen sowie Beschäftigung für Kinder.